Apinaga, hidangan tradisional khas daerah Kalimantan Timur, menyimpan kisah memukau di baliknya. Dulu, hidangan ini dibuat sebagai persembahan kepada penduduk perkebunan kayu , disebabkan oleh ketersediaan bahan pangan yang saat itu. Sekarang , Apinaga berubah menjadi representasi tradisi lokal ,